Zucker: Wer nascht am meisten?

| aktualisiert am 14.Februar 2024 - Wirtschaft weltweit 

Naschst du auch so gerne Süßes? Der Konsum von Zucker hat weltweit zugenommen. Dieses Video wirft einen Blick auf die süße Versuchung, von ihrer Geschichte bis hin zu aktuellen Konsumtrends und beleuchtet, warum Zucker so eine zentrale Rolle in unserer Ernährung spielt.

Zucker ist aus unserer Ernährung kaum wegzudenken. Trotz Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation, die eine tägliche Obergrenze von 25 Gramm Zucker vorschlagen, liegt der tatsächliche Konsum in vielen Ländern deutlich höher. In Deutschland, wie auch in vielen anderen Teilen der Welt, ist Zucker ein fester Bestandteil der Lebensmittelindustrie, mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch, der die Empfehlungen weit übersteigt. Insbesondere in Brasilien und Frankreich zeigt sich die Liebe zu süßen Leckereien, während Brasilien als weltweit größter Zuckerproduzent eine Schlüsselrolle auf dem globalen Markt spielt. Doch der übermäßige Zuckerkonsum bringt gesundheitliche Risiken mit sich, und Forschende warnen vor den potenziell suchterzeugenden Eigenschaften von Zucker. Dieses Video taucht ein in die Welt des Zuckers, von seiner Produktion bis hin zu seinem Verbrauch, und gibt Tipps, wie man Zucker bewusster konsumieren kann.

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00:00 - Einführung in die Welt des Zuckers
00:26 - Geschichte und Bedeutung von Zucker
00:50 - Globaler Zuckerkonsum und WHO-Empfehlungen
01:02 - Zuckerproduktion: Von Rüben und Rohr
01:10 - Frankreich und Japan: Kulturelle Vorlieben für Zucker
01:34 - Brasilien: Der Gigant der Zuckerproduktion
02:11 - Gesundheitliche Auswirkungen von Zucker
02:56 - Zuckerbewusstsein und Tipps für den Konsum